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Article : texte imprimé
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Andreas De Nutte, Auteur ; Carine Maillard, Auteur | 2015"Sans gluten pas de pain bien levé... Pourtant, les protéines de gluten sont considérées par certains comme un poison ! Exagéré, évidemment, mais qu’est-ce donc que ce gluten ?" (Extrait du Vif Bodytalk n°98)Article : texte imprimé
Marleen Finoulst, Auteur | 2013"La progression des produits sans gluten semble irrépressible. La sensibilité au gluten est un nouveau phénomène qui est censé expliquer de nombreuses plaintes plutôt vagues. Et comme Gwyneth Paltrow et Novak Djokovic en remettent une couche..." (Extrait du Vif Bodytalk n°82)