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Anne Braun-Cabirol, Auteur ; Claude Chevron-Lafon, Auteur ; Maryse Cuyaubère, Auteur ; Fabienne Darriné, Auteur ; Christine Mitteau, Auteur ; Maïté Morin, Auteur ; Marie-Christine Tuchagues, Auteur ; Cécile Brachet, Directeur de publication ; Mathias Viudes, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017Un tome unique pour les 3 années du Bac Pro, qui traite l'ensemble du référentiel des options « en structure » et « à domicile ». Les techniques professionnelles y sont traitées avec le plus grand professionnalisme. Une grande souplesse d'utilisation : l'enseignant est ...texte imprimé
Anne Braun-Cabirol, Auteur ; Claude Chevron-Lafon, Auteur ; Maryse Cuyaubère, Auteur ; Fabienne Darriné, Auteur ; Christine Mitteau, Auteur ; Maïté Morin, Auteur ; Marie-Christine Tuchagues, Auteur ; Cécile Brachet, Directeur de publication ; Mathias Viudes, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017texte imprimé
Véritable traité de technologie des textiles, cet ouvrage unique en son genre présente de manière simple et synthétique les données techniques de base de l'ensemble de la filière textile habillement, depuis les matières textiles (la ...Article : texte imprimé
Philippine Robert, Auteur | 2016Encore un! D'ici quelques mois, un nouveau logo sera apposé sur les emballages alimentaires. Pour quelle utilité et à quel coût? Réponses. (Extrait de Capital, N°302, p.27)Article : texte imprimé
Carine Maillard, Auteur | 2016Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2016A partir du 1er janvier 2017, les industriels vont devoir indiquer l'origine de la viande et du lait utilisés dans les produits transformés. Autorisée par Bruxelles pour une période de deux ans, l'expérimentation représente un dossier à haut risque ...Article : texte imprimé
Paolo Crosetto, Auteur ; Laurent Müller, Auteur ; Bernard Ruffieux, Auteur | 2016Dans un magasin expérimental, nous étudions la réponse comportementale en termes d'achats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages de l'apposition de trois systèmes d'étiquetage nutritionnel différents apposés en ...Article : texte imprimé
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Stéphanie Bonnewyn, Auteur ; Sandrine Bouhy, Auteur | 2016Difficile de percevoir en un clin d'oeil la qualité nutritionnelle d'un aliment. Mettre en évidence un logo clair et facilement compréhensible permettra à chacun de choisir le meilleur pour sa santé. (Extrait de Test Santé, N°131, p.26)Article : texte imprimé
Katrien Renders, Auteur ; Daisy Van Lissum, Auteur | 2016"De nombreux emballages promettent une explosion gustative de fruits frais, alors que, dans la liste d'ingrédients, on a bien du mal à trouver des traces de vrais fruits parmi les arômes. Nous avons démasqué des dizaines d'imposteurs." (Extrait de Test Achats n°605)