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Article : texte imprimé
Jean-Louis Laboissière, Auteur | 2017Malgré son renouveau depuis 25 ans, l'absinthe ne réalise que 100000 litres en France, dont un quart des volumes en GMS. Les marques Absente et Cherry Rocher sont les principaux acteurs d'un segment où s'affrontent aussi Pernod et le franc-comtois Pernot. (Extrait de Rayon Boissons, n°259, p.49)texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...