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Article : texte imprimé
Irène Jarrin, Auteur | 2014Il s’agit d’une étude monocentrique en cluster comparant l’effet du choix des menus versus une absence de choix des menus (mais respect du choix par aversion) sur la prise alimentaire et la satisfaction des patients hospitalisés dans un service de médecine interne. Le fait de choisir s...