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Guillaume Luciani, Auteur ; Jean-Jacques Odabachian, Auteur ; Stéphanie Servat, Auteur ; Jean-Yves Gola, Directeur de publication | Paris : Hachette Education | Objectif bac pro | 2016Dans chaque fiche, l’étudiant trouvera la garantie de la réussite : • les savoirs associés liés à la nutrition et à l’alimentation ; • des schémas et plus de 150 photos pour développer les aspects plus pratiques et ...texte imprimé
Un manuel conçu pour s'entraîner,communiquer et s'organiser en milieu professionnel. Points de l'ouvrage : - Des exercices nombreux et progressifs à l'intérieur de chaque chapitre. - Une mise en situation professionnelle, courte mais réelle,en début de chaque exercice pour donner du sens aux travaux demandés. - Une alternan...texte imprimé