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Élise Launay, Auteur | 2024Too Good to go a dévoilé en janvier 2024, quatre nouvelles solutions pour aider tous les acteurs dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. (Extrait de marketing, 244, p.66)Article : texte imprimé
Kheira Bettayeb, Auteur | 2023"En mars 2023, le ministère de la Transition écologique a annoncé l'arrivée d'un label antigaspi pour promouvoir les enseignes de la distributions engagées dans la réduction du gaspillage alimentaire. Mais pour combattre efficacement ce fléau, la mobilisation de tous sera nécessaire..." (Extrait de Science & vie n°1271)Article : texte imprimé
Nathalie Versieux, Auteur | 2023Le gouvernement d'Olaf Scholz envisage de mettre fin aux poursuites pour "chapardage" de la nourriture jetée par les supermarchés. La pression des activistes antigaspillage est de plus en plus forte. (extrait du Vif, 3738, p.50)texte imprimé
Faire plus avec les mêmes ressources financières ? Booster son pouvoir d’achat et ne pas (trop) perdre en confort de vie ? C’est possible. Nos experts ont passé au crible les postes le plus importants d’un budget familial pour y dénicher le plus de pistes d’économies possibles. Strat...Article : texte imprimé
Jamal El Hassani, Auteur | 2022Les technologies qui permettent aux distributeurs de vendre à prix réduit un maximum de produits proches de leur date limite de consommation ont de multiples avantages mais aussi l'inconvénient d'affecter les dons alimentaires aux associations. (extrait de LSA, HS 11/2022, p.42)Article : texte imprimé
Xavier Beghin, Auteur | 2022Depuis 2019, Happy Hours Market reprend les invendus des supermarchés bruxellois pour les revendre à moitié prix à ses clients via une appli et distribue le surplus aux associations. Le "business model" a évolué afin de rendre vertueux ce triangle particulier. (extrait de Trends-Tendances, Sup.45/2022, p.16)Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2022Alors que les prix dans la grande distribution ne cessent de grimper, chaque réduction est la bienvenue. Et parfois celle-ci concerne des produits périmés ou "en vente rapide". (extrait de Trends-Tendances, 43/2022, p.19)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2022Distributeurs et industriels français multiplient les expériences afin de faire évoluer les dates de consommation. Reste à obtenir le feu verte de la commission européenne qui planche sur la révision du règlement Inco relatif à l'information du consommateur. (Extrait de LSA, 2719, p.20)Article : texte imprimé
2022L'enseigne a déployé la solution de Smartway pour automatiser l'identification des produits en date courte dans ses rayons. A ce jour, 180 magasins sont connectés à la solution et le reste des points de vente devrait être équipé d'ici la fin de l'année. (extrait de Points de vente, 1305-06, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Druart, Auteur | 2022Eviter le gaspillage alimentaire, telle est une priorité du gouvernement. pouce faire, la loi Garot encadre les pratiques comme le don à des associations caritatives et les remises sur les produits à date courte. Et le vrac prend de l'ampleur. (Extrait de Points de vente, 1305-06, p.23)Article : texte imprimé
Céline Fion, Auteur | 2022Notre consommation imprévisible de pain et de viennoiseries laisse de nombreux invendus sur les bras des boulangers. La lutte antigaspi s'organise, grâce notamment à une machine qui permet de revaloriser plutôt que de jeter. (extrait du Vif, 3693, p.89)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Afin de remédier aux invendus et aux déclassements de ses légumes frais, l'exploitation familiale Barthet Bio a décidé d'investir dans un outil de surgélation en 2021. Environ 200 tonnes sont ainsi transformées à destination de la GMS et des réseaux bio spécialisés. (Extrait de LSA, HS Frais, 3/2022, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Réduire le gaspillage alimentaire pourrait pourtant permettre de lutter contre la crise climatique. L'application anti-gaspi a lancé une grande campagne de sensibilisation. (Extrait de LSA, HS 11/2021, p.36)Article : texte imprimé
2021"Pour lutter contre le gaspillage alimentaire au quotidien, voici quelques-unes de nos astuces." (Extrait de Test Achats n°667)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les épiciers partent en guerre contre le gaspillage alimentaire, une aberration au plan humaine, et l'un des leviers les plus simples à mettre en oeuvre pour lutter contre le changement climatique. (Extrait de LSA, 2664, p.38)Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2021Concurrente directe de la plateforme danoise Too Good To Go, la start-up française Phenix entend bien se faire une place chez nous. L'offensive est lancée dans la capitale. (Extrait de Trends-tendances, 23/2021, p.13)Article : texte imprimé
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Julie Delvallée, Auteur | 2020Traitement des déchets, optimisation de la fin de vie des produits et des emballages... (Extrait de LSA, HS 12/2020, p.66)Article : texte imprimé
Christophe Sancy, Auteur | 2020Proposer un service et des produits sains et savoureux, tout en valorisant des aliments autrement promis à la casse? C'est l'idée qui est venue à l'esprit d'Henri Dubois, jeune entrepreneur dont la marque Fresh commence à ouvrir des comptoirs de fruits et légumes frais prêts-à-consommer ou pressés en j...Article : texte imprimé
Sophie Fluyt, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur ; Christian Rousseau, Auteur | 2020"Une trop grande partie de nos provisions se retrouvent à la poubelle. Mais avec quelques astuces, chacun de nous peut agir à son niveau pour limiter au maximum le gaspillage des aliments. Mettons-les en œuvre sans plus attendre." (Extrait de Test Achats n°656)Article : texte imprimé
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Daniel Bicard, Auteur | 2020Concevoir les exacts grammages et portions est une arme antigaspillage qui offre aux clients "pas plus, pas moins" que ce qu'ils peuvent et veulent consommer. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.22)Article : texte imprimé
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Annabelle Duaut, Auteur | 2020Parce qu'un tiers de la nourriture est gaspillée, l'appli Too Good To Go entend révolutionner les mentalités et les gestes du quotidien. En deux ans, un Belge sur dix a déjà été séduit, et deux millions de repas sauvés de la ... (Extrait du Vif, N°3589, p.96)Article : texte imprimé
Birgit Janssen, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur ; Sebastian Stevering, Auteur | 2020"Vous vous êtes surpris à emmagasiner des réserves, ces derniers temps ? Voici ce qu’il faut savoir sur la conservation de tous ces produits. Histoire d’éviter au maximum le gaspillage alimentaire." (Extrait de Test Achats n°652)Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2020En se lançant dans la vente de produits dépassant la date de durabilité minimale de consommation (DDM) au premier trimestre 2020, Carrefour Belgium renforce son dispositif de lutte contre le gaspillage alimentaire. "Notre défi est surtout de trouver un équilibre entre l'activité historique de Carrefour Belgim, à savoir le partenaria...Article : texte imprimé
2020Voilà de quoi vous inspirer! pour établir cette sélection, nous avons scruté les initiatives à l'étranger mais non encore implantées en Belgique, en tout cas, pas à grande échelle. Toutes ces idées sont donc réalisables et toutes sont déjà développées par des entreprises. Il n'y a pour fini...Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2020Chaque seconde, 50 tonnes de nourriture sont jetées dans le monde entier. Un chiffre qui donne le vertige, mais l'entrepreneur de Flandre-Occidentale Jonas Mallisse essaie d'agir à sa manière: avec l'application Too Good To GO, il empêche la nourriture de finir à la poubelle et la propose à un tie...Article : texte imprimé
Doris Kilian, Auteur | 2020Trier les déchets? lutter contre le gaspillage à la cantine? Facile! Faire des actions à tous les niveaux, menées en partenariat avec le Parc régional des Vosges du Nord. (Extrait des Cahier pédagogiques, N°560, p.29)texte imprimé
S'engager pour la planète, ça commence dans l'assiette ! Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du bâtiment ? Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne ! Mais par où commence...Article : texte imprimé
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Laura Makary, Auteur ; Charlotte de Saintignon, Auteur | 2019Explosion du marché de l'occasion, tric, recyclage tous azimuts... la lutte contre le gaspillage est devenue un secteur d'activité à part entière qui remodèle la façon de faire du business. (Extrait de Management, N°277, p.62)Article : texte imprimé
Marine Masson, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur | 2019L'enjeu de cet article est faire le point sur les travaux récents conduits sur le gaspillage alimentaire à domicile principalement en France. reposant sur une revue de littérature, il cherche à clarifier les enjeux de ces travaux tant sur le point méthodologique que sur ...Article : texte imprimé
Anthony Planus, Auteur | 2019Les chiffres du gaspillage alimentaire donnent le tournis, voire la nausée. Pour tenter d'enrayer cette catastrophe éthique, environnementale et économique, les initiatives se multiplient. (Extrait de Trends-Tendances, N°33/2019, p.56)Article : texte imprimé
Marie Mourad, Auteur ; Florian Cezard, Auteur ; Steve Joncoux, Auteur | 2019Alors que le gaspillage alimentaire est estimé à plus de 20kg par habitant et par an en France, de plus en plus d'indivdus adoptent des pratiques zéro déchets. En 2016, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie a mené ...Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur | 2019Trois ans après son vote, y a-t-il eu un effet de la loi Garot sur les pratiques antigaspillage de la grande distribution? Assurément oui! Mais si les progrès sont réels, il reste encore du chemin à parcourir dans la lutte contre ce ...Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur | 2019L'ensemble des 61 magasins de l'enseigne en France ses ont engagés avec l'appli Too Good To Go. Objectif: vendre à bas coût, dans la journée, les produits alimentaires en fin de vie, afin de leur éviter la case poubelle. (extrait de LSA, N°2555, ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Grâce à sa participation au projet IAA Témoins mis en place par l'Ademe, l'entreprise de pains Jacquet a évité 60 tonnes de pertes alimentaires en 2018. (Extrait de LSA, N°2553, p.54)Article : texte imprimé
Bastien Péchon, Auteur | 2019En moyenne, chaque Belge jette près d'un kilo de nourriture par jour. Pour lutter contre ce gaspillage, la start-up Happy Hours Market récupère les invendus dans les magasins pour aussitôt les revendre, à moitié prix.(Extrait de Trends-Tendances, N°14/2019, p.65)texte imprimé
Changer son mode de vie pour produire moins de déchets et préserver la planète est beaucoup plus simple qu'on l'imagine ! Cela nécessite de corriger certains gestes, de consommer différemment, pour créer de nouvelles habitudes auxquelles vous ne prêterez même plus attention d'ici quelques temps. Votre porte-monnaie vous remerciera ! Produits m...texte imprimé
Selma Seddik, Auteur ; Freke Van Nimwegen, Auteur ; Bart Roetert, Auteur ; Anne-Marie Chardon, Traducteur | Vergèze : T. Souccar | 2019Si vous êtes éco-responsable, vous allez a-do-rer ce livre, écrit par des cuisiniers qui militent contre le gaspillage alimentaire. Vous allez apprendre à conserver vos denrées périssables pour ne plus rien jeter : fruits trop mûrs, surplus de légumes d'été, bas morceaux de viande, restes de la veille... plu...Article : texte imprimé
Birgit Janssen, Auteur ; Sigrid Lauryssen, Auteur | 2018"Chaque année, ce sont des montagnes de produits alimentaires qui aboutissent sans raison dans nos poubelles. Souvent à cause d’une mauvaise interprétation de la date de péremption. Découvrez quels aliments vous pouvez conserver plus longtemps." (Extrait de Test ...Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur | 2018Ils ont décidé de faire place nette dans leur poublle! Ce louable dessein s'accompagne souvent d'une consommation plus responsable, mais aussi d'une solide organisation pour chasser les emballages superflus et penser à la seconde vie des produits. effet de mode ou prise de conscience durable. (Extrait de ...Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur | 2018En février 2016 entrait en vigueur la loi Garot pour mieux gérer et valoriser les invendus en magasins. Deux ans après, comment les magasins se sont-ils emparés du sujet? Les réponses du terrain. (Extrait de LSA, N°2493, p.38)Article : texte imprimé
Birgit Janssen, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur | 2018Votre réfrigérateur déborde régulièrement des restes d'un précédent repas? Ce n'est pas une fatalité. Car les restes d'un jour peuvent sonstituer la base d'un délicieux plat le lendemain. Nous avons mis notre cr&...texte imprimé
Il vous reste une quantité de pâtes mais vous ne savez pas quoi en faire ? Et manger 3 jours de suite vos courgettes à l'eau vous déprime ? Vous culpabilisez de jeter vos fruits et légumes abîmés ? Pas de panique ! Ce livre super pratique va vous aider à ne plus gaspi...Article : texte imprimé
Laura Centrella, Auteur | 2017Près d'un tiers de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle, soit 1,3 milliard de tonnes annuelles ! Des chiffres qui donnent le tournis. Mais les consciences s'éveillent et les initiatives pour contrer le gaspillage alimentaire se multiplient.(Extrait de Trends-Tendances, N°50/2017, p.64)Article : texte imprimé
Léonor Lumineau, Auteur | 2017Les Danois multiplient les initiatives contre le gâchis de nourriture. Avec de bons résultats.(Extrait d'Alternatives économiques, N°374, p.56)Article : texte imprimé
Yves Puget, Auteur | 2017Commerçants et clients sont unanimes: manger mieux diot être une des priorités de demain. Mais ont-ils les mêmes avis et les mêmes attentes? Une étude de LSA pour Fleury Michon démontre qu'ils sont presque d'accord. (Extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Aude Martin, Auteur | 2017Un cinquième des aliments produits en France est perdu. Faire la chasse au gaspi nécessite d'agir sur l'ensemble de la chaîne, de la fourche à la fourchette.(Extrait d'Alternatives économiques, N°376, p.50)Article : texte imprimé
Léonor Lumineau, Auteur | 2017Le Parlement européen veut s'attaquer au gaspillage alimentaire. Au Danemark, les initiatives se multiplient pour passer du statut de pionnier à celui de leader de la lutte antigaspi. En cinq ans, le petit pays scandinave a réduit ses déchets de 25 %. Comment ? Entre autres en ...Article : texte imprimé
Charlotte Baecke | 2017Les consommateurs ont de mmoins en moins le temps, mangent de plus en plus souvent en cours de route et remplacent les repas principaux traditionnels par des en-cas sains. En dépit de ces tendances, l'alimentation et la santé restent importants, mais la durabilité, la sé...Article : texte imprimé
Daisy Van Lissum, Auteur ; Katrien Renders, Auteur | 2017"Généralement, on peut encore manger sans risque les produits en vente rapide. Ils sont sensiblement moins chers et évitent le gaspillage." (Extrait de Test Achats n°620)texte imprimé
Noyaux ! Pelures ! Trognons ! Cosses ! Fonds de pots de miel ! Plus rien ne se perd, tout se transforme ! A travers près de 200 recettes, la talentueuse Sonia Ezgulian montre qu'il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de ...