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Selma Seddik, Auteur ; Freke Van Nimwegen, Auteur ; Bart Roetert, Auteur ; Anne-Marie Chardon, Traducteur | Vergèze : T. Souccar | 2019Si vous êtes éco-responsable, vous allez a-do-rer ce livre, écrit par des cuisiniers qui militent contre le gaspillage alimentaire. Vous allez apprendre à conserver vos denrées périssables pour ne plus rien jeter : fruits trop mûrs, surplus de légumes d'été, bas morceaux de viande, restes de la veille... plu...Article : texte imprimé
Birgit Janssen, Auteur ; Sigrid Lauryssen, Auteur | 2018"Chaque année, ce sont des montagnes de produits alimentaires qui aboutissent sans raison dans nos poubelles. Souvent à cause d’une mauvaise interprétation de la date de péremption. Découvrez quels aliments vous pouvez conserver plus longtemps." (Extrait de Test ...Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur | 2018Ils ont décidé de faire place nette dans leur poublle! Ce louable dessein s'accompagne souvent d'une consommation plus responsable, mais aussi d'une solide organisation pour chasser les emballages superflus et penser à la seconde vie des produits. effet de mode ou prise de conscience durable. (Extrait de ...Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur | 2018En février 2016 entrait en vigueur la loi Garot pour mieux gérer et valoriser les invendus en magasins. Deux ans après, comment les magasins se sont-ils emparés du sujet? Les réponses du terrain. (Extrait de LSA, N°2493, p.38)Article : texte imprimé
Birgit Janssen, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur | 2018Votre réfrigérateur déborde régulièrement des restes d'un précédent repas? Ce n'est pas une fatalité. Car les restes d'un jour peuvent sonstituer la base d'un délicieux plat le lendemain. Nous avons mis notre cr&...texte imprimé
Il vous reste une quantité de pâtes mais vous ne savez pas quoi en faire ? Et manger 3 jours de suite vos courgettes à l'eau vous déprime ? Vous culpabilisez de jeter vos fruits et légumes abîmés ? Pas de panique ! Ce livre super pratique va vous aider à ne plus gaspi...Article : texte imprimé
Laura Centrella, Auteur | 2017Près d'un tiers de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle, soit 1,3 milliard de tonnes annuelles ! Des chiffres qui donnent le tournis. Mais les consciences s'éveillent et les initiatives pour contrer le gaspillage alimentaire se multiplient.(Extrait de Trends-Tendances, N°50/2017, p.64)Article : texte imprimé
Léonor Lumineau, Auteur | 2017Les Danois multiplient les initiatives contre le gâchis de nourriture. Avec de bons résultats.(Extrait d'Alternatives économiques, N°374, p.56)Article : texte imprimé
Yves Puget, Auteur | 2017Commerçants et clients sont unanimes: manger mieux diot être une des priorités de demain. Mais ont-ils les mêmes avis et les mêmes attentes? Une étude de LSA pour Fleury Michon démontre qu'ils sont presque d'accord. (Extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Aude Martin, Auteur | 2017Un cinquième des aliments produits en France est perdu. Faire la chasse au gaspi nécessite d'agir sur l'ensemble de la chaîne, de la fourche à la fourchette.(Extrait d'Alternatives économiques, N°376, p.50)