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Alexandre Meybeck, Auteur ; Vincent Gitz, Auteur | 2017La question de la durabilité des régimes et des systèmes alimentaires suscite un intérêt grandissant, tant de la part de diverses disciplines scientifiques que de la communauté internationale dans le contexte de l'appel des objectifs de développement durable &...Article : texte imprimé
Monique Axelos, Auteur ; Christine Cherbut, Auteur | 2016De l'insuffisance à l'excès de nourriture différentes formes de malnutrition coexistent dont les déterminants sont multiples. Améliorer l'état nutritionnel des populations et donc un impératif de santé publique à l'échelle de la planète qui s'accompagne d'un défi économique... (extrait des CND, Suppl.6/2015, p.55)