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Information nutritionnelle |
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Émilien Hofman, Auteur | 2024Ils sont partout. Sur le web, dans les bouquins ou les cabinets de consultations. Gare à ne pas s'y perdre entre les professionnels, les réformateurs et les charlatans. (Extrait du Vif, 8/2024, p.74)Article : texte imprimé
Vincent Delhomme, Auteur | 20211. Les régimes alimentaires sont au cœur de nombreux enjeux de société contemporains tels que la protection de la santé, de l’environnement ou du bien-être animal. À ce titre, l’information figurant sur les denrées alimentaires occupe une place importante, qu’elle soit utilisée par les entreprises pour promouvoir ...Article : texte imprimé
Isabelle Verbaere, Auteur | 2020"Scanner une étiquette avec son téléphone avant de choisir un produit quand on fait ses courses : le geste se généralise. Mais sur quels critères sont basées ces applications ? Et peut-on se fier à leurs résultats ?" (Extrait de Ca m'intéresse n°467)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Choisi fin mars par Marisol Touraine, la ministre des affaires sociales et de la santé, le logo Nutri-Score fait débat. Alors que quelques industriels ont déjà annoncé vouloir l'adopter d'autres ont décidé purement et simplement de la boycotter. (Extrait de ...Article : texte imprimé
Patricia Gurviez, Auteur ; Ophélie Mugel, Auteur | 2016Notre objectif est de mettre au jour l'existence et l'impact de la dimension chromique de l'orientation régulatrice ou motivationnelle, sur les représentations et comportements alimentaires des consommateurs. A partir d'une étude qualitative menée auprès de 25 sujets, les résulatst soulignent ...Article : texte imprimé
Patricia Gurviez, Auteur | 2016Depuis 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectif l'amélioration de l'alimentation de la population française, en mettant en oeuvre à la fois une politique d'éducation et d'information auprès du grand public, mais aussi des interventions ou des incitations directement &...