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Marie Walser | 2022La Chaire Unesco Alimentations du monde est une chaire denseignement et de recherche spécialisée sur les systèmes alimentaires durables. Elle a pour mission danimer un dialogue entre le monde de la recherche et les différents acteurs investis dans la transformation des systèmes alimentaires, et remplit son manda...Article : texte imprimé
2022Le droit à une alimentation suffisante et saine devrait être acquis pour tous. Pourtant, face aux possibilités réelles de bien remplir son assiette, nous ne sommes clairement pas tous logés à la même enseigne. En cuisinant ensemble pour le quotidien, les Cuisines de quartier agissent en faveur d’un s...Article : texte imprimé
Jonathan Peuch | 2022L’accès à une alimentation saine et durable paraissait acquis à tous et à toutes jusqu’il y a peu en Belgique. C’est d’ailleurs un droit humain que la Belgique s’est formellement engagé à réaliser, directement en ratifiant le PIDESC [1], indirectement en reconnaissant dans l’article...Article : texte imprimé
Juliette Vanderveken | 2022Rencontre des Continents (RdC) est une association d’éducation permanente, se reconnaissant dans le courant pédagogique de l’éducation populaire, qui propose d’accompagner les citoyens et citoyennes à comprendre les multiples enjeux qui entourent notre assiette par une approche systémique et émancipatrice. Une invitation à s’embarquer ensembl...Article : texte imprimé
Julie Luong | 2022À Etterbeek, le restaurant participatif et solidaire Kom à la maison réunit autour de sa table deux valeurs qui peinent encore trop souvent à se rencontrer : durabilité et solidarité. Sans oublier la santé. Entretien avec Christina Lescot, cofondatrice aux côtés d’Alix Rijckaert, de ce concept encore unique en Belgique.Article : texte imprimé
Juliette Vanderveken | 2022Li Cramignon : son nom fait référence à un chant populaire traditionnel qui, à l’image d’une farandole, entraîne dans la danse tous les citoyens et citoyennes, s’étire et tisse un lien entre toutes et tous. Education Santé a rencontré Martine Motte dit Falisse, pour le volet « Promo...Article : texte imprimé
Charlotte de Becker | 2022Le développement d’un système alimentaire durable est un enjeu central pour la Wallonie. Dans le cadre des objectifs stratégiques du référentiel « Vers un système alimentaire durable en Wallonie » [1], la région a lancé en septembre 2020 un appel à projets, initiative conjointe des Ministres de l’agriculture, de l’environn...texte imprimé
Évelyne Bergevin, Auteur ; Stéphanie Thibault, Auteur | Montréal [Canada] : Les Éditions de l'Homme | C 2022Un ouvrage abordant avec un regard différent six profils alimentaires types et des stratégies pour trouver l'équilibre. Les autrices sont des diététistes-nutritionnistes spécialisées dans le traitement des troubles du comportement alimentaire et dans la prise en charge de l'obésité. Dans ce livre, elles proposent une nomenclature novatrice pour dé...Article : texte imprimé
Serge Hercberg, Auteur ; Pilar Galan, Auteur ; Emmanuelle Kesse-Guyot, Auteur | 2021Depuis son adoption, il y a 3 ans, nous avons assisté à une réelle montée en puissance du Nutri-Score tant en France que dans plusieurs pays européens. Les travaux scientifiques démontrant son efficacité se sont accumulés. De plus en plus d’industriels et de distributeurs se sont engagés à af...Article : texte imprimé
Paule Latino-Martel, Auteur ; Bernard Srour, Auteur ; Julie Ginhac, Auteur | 2021Fin 2020, l’Institut national du cancer a publié un rapport présentant l’état actuel des connaissances sur l’impact des facteurs nutritionnels sur des événements cliniques pendant et après un cancer. Ce rapport est issu d’une d’expertise collective ayant fait appel à des experts du Réseau national alime...Article : texte imprimé
Dans un contexte et un passé de pratiques interventionnistes autour de la naissance en France, la publication des recommandations de bonne pratique de la HAS de décembre 2017 sur l'accouchement normal est une avancée. Cependant, il semble que la définition de l'accompagnement de la physiologie et ces recommandations peuvent être ...texte imprimé
Boddaert, Jacques, Directeur de publication ; Collège national des enseignants de gériatrie, Éditeur scientifique | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Les Référentiels des Collèges | DL 2021« En parfaite conformité avec le programme de DFASM (diplôme de formation approfondie en sciences médicales) s'inscrivant dans la 'R2C 2021', cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances indispensables à acquérir en gériatrie. Il présente dans le détail les items du programme relevant de cette spécialité et comporte deux parties :...site web ou document numérique
Corinne Isnard Bagnis | Paris : Presses universitaires de France/Humensis | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 2021"La méditation de pleine conscience est une approche millénaire, issue de la philosophie bouddhiste et de la tradition vipassana. Mais c’est le docteur Jon Kabat-Zinn qui, à partir des années 1970, l’a popularisée sous la forme d’un programme laïque intitulé MBSR : meditation-based stress reduction program. Depuis, les ...Article : texte imprimé
Marie Dajon ; Jean-Luc Sudres ; Jean-Pierre Bouchard | 2021À l’opposé de l’objectif recherché par les personnes orthorexiques, l’orthorexie finit par altérer plus ou moins gravement la santé. Pour ces sujets, souvent mangeurs asociaux à la recherche de l’aliment parfait, cette obsession à se nourrir sainement devient malsaine. Entre psychopathologie et certaines incitations alimentaires mod...Article : texte imprimé
Les consommations alimentaires évoluent Dans un cadre de santé publique, des recommandations sont régulièrement mises à jour en fonction de l’état nutritionnel et de santé de la population française, mais certaines d’entre elles restent peu suivies Dans le contexte épidémique actuel, une prise en charge nutritionnelle ...vidéo
Dominique Gabrieli, Metteur en scène, réalisateur ; Arditë Shabani, Metteur en scène, réalisateur | Genève : RTS prod. | 36.9° | 2020Le diabète gestationnel est devenu la complication de grossesse la plus commune. Il augmente les risques, à court terme comme à long terme, pour la mère, mais aussi pour l’enfant. Le nombre de femmes enceintes qui développent un diabète de grossesse, aussi appelé diabète gestationnel, est en constante augmen...site web ou document numérique
Les greniers d'abondance, Auteur ; Félix Lallemand, Directeur de publication ; Arthur Grimonpont, Directeur de publication | Gap : Yves Michel éditions | DL 2020Vers la résilience alimentaire dresse la synthèse des enjeux relatifs à la résilience alimentaire. Ce concept désigne la capacité d'un territoire à garantir la sécurité alimentaire des habitants, dans un contexte de perturbations multiples et imprévisibles. L'objectif de ce rapport est double : comprendre la situation actuelle, en dressant un...Article : texte imprimé
Anne-Françoise Rousseau ; Anne-Marie Verbrugge ; Marjorie Fadeur ; Alexandre Struvay ; Hugues Lefort | 2019La nutrition du patient sévèrement brûlé est l’un des piliers de sa prise en charge, depuis les premières heures suivant l’accident jusqu’à la réhabilitation. Lorsqu’elle est bien conduite, il existe un effet bénéfique reconnu sur la morbidité et même la mortalité.Article : texte imprimé
Agnès Charlot-Robert ; Lionel Pailhé ; Sophie Caillé | 2019Réforme des GHT et loi Egalim se sont conjuguées pour qu’UniHA fasse évoluer ses pratiques d’achat de restauration, à la lumière des trois piliers du développement durable – économique, social et environnemental. Quelques exemples avec des ...Article : texte imprimé
Eric Commelin | 2019Les professionnels des établissements de santé disposent depuis 10 ans d’un parcours universitaire bâti sur mesure pour les préparer à relever les défis de la restauration sanitaire et sociale. Le master 2 Ingénierie de la restauration des établissements de ...Article : texte imprimé
Rufener, Géraldine ; Christine Cohidon ; Senn, Nicolas | 2019Objectifs : Cette étude vise à décrire les pratiques et attitudes des médecins de famille suisses en matière de prévention des risques cardiovasculaires et de les mettre en perspective avec les recommandations du programme national Eviprev, pour en produire une repr&...Article : texte imprimé
Diane Prodel, Auteur | 2019"Dans quelles mesures un processus d’acculturation est-il à l’œuvre chez des mineurs isolés étrangers s’agissant de l’acte de se nourrir ? À la lumière de quelques vignettes cliniques, l’auteure présente des é...texte imprimé
Gabriel Perlemuter, Auteur ; Marie Danielou, Auteur ; Laurence Pitard, Collaborateur ; Julie Trochet, Collaborateur ; Axel Balian, Collaborateur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Les cahiers infirmiers | 2019Alliant la théorie de l’enseignement à la pratique centrée sur la prise en charge globale des patients, les cahiers infirmiers sont pensés pour faciliter l’acquisition des connaissances indispensables à l’exercice du métier au quotidien. La collection ...texte imprimé
Priscille Gerardin, Directeur de publication ; Bernard Boudailliez, Directeur de publication ; Philippe Duverger, Directeur de publication ; Daniel Marcelli, Préfacier | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2019La 4ème de couv. indique : "Médecine et Santé de l'Adolescent est un ouvrage de référence qui aborde les problématiques médicales, somatiques, psychologiques et psychiatriques, sociales et culturelles de l'adolescent. Il s'adresse à tous les professionnels des équipes médicales et soignantes, mais aussi à ceux accompagnant les adolescents dans différents...texte imprimé
Isabelle Milette ; Marie-Josée Martel ; Margarida Ribeiro da Silva, Directeur de publication ; Mary Coughlin, Préfacier | Montréal : Éditions du CHU Sainte-Justine | Actions cliniques | 2019Quatrième de couverture : "Les soins du développement sont des soins individualisés, centrés sur la famille, appropriés pour l'âge et axés sur la neuroprotection ainsi que sur la prévention des traumatismes chez les nouveau-nés prématurés ou malades nés à terme. Caractérisés par des interventions humaines, organisationnelles, thérapeutiques et environnementales,...