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Camille Bourigault, Auteur | 2021Utilisé depuis le Moyen Âge pour l'élaboration de la bière, le houblon est aujourd'hui sublimé et employé avec précision, à la manière d'un cépage dans le vin. Son utilisation dépasse même les frontières de la mousse désormais. (Extrait de Rayon Boissons, 305, p.68)Article : texte imprimé
Jacques Bertin, Auteur | 2017Les bières ne sont plus obligées de masquer leur amertume. Redevenus tendance, les houblons séduisent un public en quête de goût et de nouvelles sensations. Le phénomène est déjà visible en rayons. (Extrait ...Article : texte imprimé
Jan Etienne, Auteur | 2016"Un lecteur s’inquiète d’une possible parenté entre le houblon (de la bière) et la marijuana, car ces deux plantes appartiennent à la même famille. La question est de savoir si le houblon augmente le risque d’abus ...