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Rapadura
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Le rapadura est obtenu à partir de jus de canne séché à l'air libre et tamisé. C'est un sucre originaire d'Amérique Latine.
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Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2017Avant il y avait le sucre, de betterave ou de canne. Désormais il y a des tas de sucres d'origine diverse, très prisés dans certains courants, du véganisme au raw food, en passant par les recettes sans lactose, sans gluten. Partons à ...