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Article : texte imprimé
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Paule-Émilie Ruy, Auteur | 2022"La viande in vitro a fait grand bruit en 2013 quand a été présenté le tout premier hamburger de synthèse. Considérée comme plus éthique par certains, jugée pas assez verte par d'autres, cette solution peut-elle constituer une alternative audacieuse à l'élevage ? On fait le point." (Extrait de Science & Vie n°1254)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2021Eviter l'exploitation de terres agricoles et la souffrance des animaux en cultivant des cellules de viande en laboratoire est théoriquement possible. Mais la belle entrecôte de synthèse n'est pas pour demain! (Extrait de LSA, 2656, p.74)