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Article : texte imprimé
Carine Stevens, Auteur | 2021"Alors que nous mettons de plus en plus souvent des plats végétariens au menu, nous voudrions parfois remplacer les burgers tout-préparés par des substituts de viande tels que le tofu, le tempe ou le seitan. Mais comment utiliser ces produits et qu'est-ce qui les différencie ?" (Extrait du Vif Bodytalk n°144)