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Article : texte imprimé

Cueillettes gourmandes : dossier

Lucas Michelot ; Christine Wuillemin | 2022

Après des centaines de milliers d’années de collecte, il nous aura suffi de quelques siècles pour presque tout oublier des plantes sauvages comestibles. Pourtant, elles n’ont jamais cessé d’être là, partout autour de nous. Heureusement, elles reviennent au goût du jour. Cuistos attirés par des saveurs nou...

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