Titre : | Du chocolat dans un écrin : patron exportateur : Pierre Ledent (2012) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Dynam!sme (N°239, Octobre-Novembre 2012) |
Article en page(s) : | p. 20-21 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Social Asie ; Chocolat ; Confiserie ; Entreprise ; Entreprise internationale ; Internationalisation ; Malaisie ; Marketing |
Résumé : | Pierre Ledent, c'est l'art de la gourmandise à son paroxysme. Son aventure commence il y a 18 ans lorsqu'il décroche la médaille d'or au prestigieux Concours International des jeunes Pâtissiers, Confiseurs, Glaciers et Chocolatiers de Tokyo. Il prend alors le titre de Maître chocolatier et pâtissier, et ouvre son premier salon rue du Beurre […] à Bruxelles. C'est là qu'il exhibe ses pralines haute couture et ses savoureux macarons aux couleurs presque indécentes et aux goûts surprenants ! (Extrait de Dynamisme, n°239, octobre-novembre 2012, p. 20) |
Exemplaires (2)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | DYN 239-12 | Non empruntable | Exclu du prêt |
Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | DYN 239-12 | Non empruntable | Exclu du prêt |