Titre : | Le lait : né de la vache... fruit de l'eau; de l'herbe et du soleil |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Jambes (Namur) : APAQ-W Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité |
Format : | 48 p. / ill. en coul. / 30 cm |
Langues: | Français |
Sujets : |
Champion Thesaurus aliment du bétail ; bâtiment agricole ; beurre ; entreprise agricole ; fromage ; lait ; laiterie : technique ; maternité ; reproduction animale ; vache (mammifère) ; yaourt |
Résumé : |
Ce dossier pédagogique fait découvrir les différents aspects de la production de lait.
Il explique notamment comment les herbivores ruminants sont capables de digérer l´herbe des prés. Ce dossier explique également les différentes facettes de l´élevage laitier, de la naissance du veau à la traite. Il présente également les procédés de fabrication de ses principaux dérivés, à savoir le beurre, le fromage et le yaourt. Toute une gamme et une richesse de produits dont les origines relèvent de la nature, du hasard et du souci de conserver le lait en des temps où les possibilités de le chauffer ou de le réfrigérer n´existaient pas. Pour les élèves des 2ème et 3ème cycles primaires. |
Note de contenu : | Ce dossier reprend dans un nouveau package l'essentiel des dossiers précédemment consacrés au lait : 'Merci le lait' et 'En route pour la Voie Lactée'. |
En ligne : | http://www.apaqw.be/Telechargements/Le-lait-ne-de-la-vache.aspx |
Exemplaires (2)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Pédagogique de Champion | Documentaires jeunesses | Livre | 001-6-4 APA LAI | Empruntable | Disponible |
Bibliothèque Pédagogique de Champion | Documentaires jeunesses | Livre | 001-6-4 APA LAI | Empruntable | Disponible |