Résumé :
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"La Belgique reste réputée mondialement pour la qualité de son chocolat. Pourtant, le produit d'origine nous vient de très loin ... A Wieze (Flandre Orientale), Barry Callebaut produit du chocolat à partir de fèves acheminées depuis l'Afrique Occidentale ou l'Amérique du Sud. Dans ces régions, les spécialistes mandatés par le groupe chocolatier - dont plusieurs collaborateurs belges - aident les fermiers locaux en leur prodiguant soutien et conseils. Ils visitent les plantations et dispensent des formations dans les centres de test locaux. Les maîtres-chocolatiers de Barry Callebaut voyagent à travers le monde afin de partager leur savoir-faire via les divers centres de formation de l'entreprise. Ces collaborateurs actifs à l'étranger sont spécialement encadrés par le département RH." (Van Damme, 2015, p. 36)
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