| Titre : | De la nutrition à la sensorialité (2016) |
| Auteurs : | Vincent Boggio, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal des professionnels de la petite enfance (N°100, Mai/juin 2016) |
| Article en page(s) : | P. 76-79 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Champion Thesaurus alimentation ; digestion ; fonction sensorielle ; nutrition ; organe des sens ; petite enfance |
| Résumé : |
"Depuis une à deux générations, l'alimentation est souvent confondue avec sa fonction terminale, la nutrition. L'alimentation comprend la sélection des aliments, composés comestibles complexes, leur préparation et leur ingestion. Elle comporte plusieurs dimensions : sensorielle, sociale, économique, éducative et symbolique. Quant à la nutrition, elle étudie le devenir, dans le sang et les cellules, des nutriments, molécules contenues dans les aliments, libérées par la digestion." (Extrait du Journal des professionnels de l'enfance n°100)
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Bibliothèque Pédagogique de Champion | Périodiques | Périodique | 159-9 JOU 2016 100 | Empruntable | Disponible |
