Titre : | Que reste-t-il des antioxydants et de leurs effets ? (2017) |
Auteurs : | Mathilde Touvier ; Juliette Bigey ; Julie Ginhac ; Paule Latino-Martel |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | La revue du praticien (tome 67, n°8, octobre 2017) |
Article en page(s) : | p. 831-834 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Paramédical (MeSH) Aliments ; Antioxydants ; Compléments alimentaires ; Diétothérapie ; Effets indésirables à long terme ; Étiquetage des aliments ; Prévention ; Régime alimentaire ; Tromperie ; Tumeurs |
Résumé : |
Les antioxydants sont un exemple emblématique du passage prématuré des 'effets santé supposés' dans le marketing et la conscience du public, bien avant que la scince n'ai fourni des résultats convaincants.
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Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | REV.PRA 17-8 | Empruntable | Disponible |