Titre : | Les aliments 'bio' sont-ils meilleurs pour la santé ? (2018) |
Auteurs : | Emmanuelle Kesse-Guyot |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | La revue du praticien (2, février 2018) |
Article en page(s) : | p. 134-136 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Paramédical (MeSH) Contamination des aliments ; Engrais ; Mode de vie sain ; Nourriture biologique ; Régime alimentaire ; Résidus de pesticides |
Résumé : |
Principe de précaution et protection de l'environnement incitent à consommer "bio". Mais quel est l'effet réel de ces produits sur la santé ? A travers une revue de la littérature, les auteurs cherchent à répondre aux questions : quelle est la qualité comparée des aliments 'bio' et conventionnels, quelle conséquence d'une réduction de la teneur en pesticides ? et comment mettre en évidence le lien causal de la consommation d'aliments bio sur la santé alors que ce public a des comportements de santé plus favorables ?
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Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | REV.PRA 18-2 | Empruntable | Disponible |