Titre : | Le lait. Âge 9-12 : né de la vache... fruit de l'eau; de l'herbe et du soleil |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Jambes (Namur) : APAQ-W Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité, 2015 |
Format : | 38 p. / ill. en coul. / 30 cm |
Langues: | Français |
Sujets : |
Bastogne alimentation ; beurre ; élevage bovin ; entreprise agricole ; fromage ; lait ; laiterie ; produit laitier ; Vache (mammifère) ; yaourtMalonne Ferme ; Lait ; Vache (mammifère) |
Résumé : |
Ce dossier pédagogique fait découvrir les différents aspects de la production de lait.
Il explique notamment comment les herbivores ruminants sont capables de digérer l´herbe des prés. Ce dossier explique également les différentes facettes de l´élevage laitier, de la naissance du veau à la traite. Il présente également les procédés de fabrication de ses principaux dérivés, à savoir le beurre, le fromage et le yaourt. Toute une gamme et une richesse de produits dont les origines relèvent de la nature, du hasard et du souci de conserver le lait en des temps où les possibilités de le chauffer ou de le réfrigérer n´existaient pas. |
Exemplaires (3)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
Centre de documentation pédagogique Malonne | .Documentaires jeunesse | Livre | J1.6.3 LAI L9-12 | Empruntable | Disponible |
Centre de documentation pédagogique Malonne | .Documentaires jeunesse | Livre | J3.6 LAI L9-12 | Empruntable | Disponible |
Centre multimédia - Bastogne | B. 1er étage Bibliothèque | Livre | 637 APA L | Empruntable | Disponible |