Titre :
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Apports protidiques et capacités physiques chez les sujets âgés fragiles (2019)
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Auteurs :
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Gaëlle Soriano, Auteur ;
Florence Rossi, Auteur ;
Sandrine Sourdet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cahiers de nutrition et de diététique (1/2019, Mars 2019)
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Article en page(s) :
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P.61-68
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Obésité
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Personnes âgées
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Protides
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Résumé :
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Assurer des apports protidiques suffisants est essentiel chez les sujets âgés fragiles pour maintenir les capacités physiques mais les besoins restent encore complexes à déterminer, notamment chez les sujets âgés obèse et en surpoids pour qui il est souvent appliqué un poids corrigé en pratique clinique. Dans une population de sujets âgés venus de l'hôpital de jour, nous avons étudié de façon transversale les apports protidiques, évalués par un diététicien, et leur association avec les capacités physiques évaluées par la vitesse de marche... (Extrait des Cahiers de nutrition et diététique, N°1/2019, p.54)
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