Titre :
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"On a discrédité le repas pour nous pousser à manger seul et plus vite" : "De quoi manger est-il le nom ?" s'interroge Jacques Attali dans son dernier essai (2019)
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Auteurs :
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Pierre-Henri Thomas, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Trends-Tendances (44e année, n°17, 25 avril 2019)
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Article en page(s) :
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p. 42-44
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Langues:
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Français
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Sujets :
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Social
Alimentation
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Comportement alimentaire
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Convivialité
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Démographie
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Histoire
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Repas
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Résumé :
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"Prendre un repas, c'est se nourrir, mais aussi tisser des relations. Mais le capitalisme a commencé discréditer la nourriture. Aujourd'hui, il nous faut retrouver le sens du repas, Mais aussi répondre à un vaste défi démographique. Comment allons-nous nourrir 10 milliards de personnes en 2050 ?" (Extrait de l'article)
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