Titre : | Mes petites recettes magiques probiotiques et prébiotiques |
Auteurs : | Danièle Festy, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Leduc, 2017 |
ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-285-0485-4 |
Format : | 207 p. / 18 cm |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Flore intestinale ; Flore microbienne ; Intestin ; Prébiotiques ; Probiotiques ; Santé ; Syndrome de l'intestin irritable |
Résumé : |
Notre flore intestinale est unique ! Garante de la santé, de la silhouette et du bien-être, elle est constamment au travail, mais… fragile. Stress, mauvaise alimentation ou certains traitements médicaux la mettent à mal. Et quand elle se dérègle, c'est le corps entier qui souffre : fatigue, acné, troubles digestifs, allergies, kilos rebelles, inflammations, diabète, cholestérol… Pour l'aider à garder son équilibre, mangeons chaque jour des aliments riches en probiotiques – « gentilles » bactéries – et/ou en prébiotiques – des fibres spéciales vraiment géniales.
Dans ce guide très pratique, découvrez : Tout ce qu'il faut savoir sur les probiotiques et les prébiotiques dans la cuisine ; Les 37 meilleurs amis de la flore intestinale : ail, chou, betterave, banane, olives, anchois, lait fermenté… 100 recettes simples et délicieuses de l'entrée au dessert (dont de très nombreuses sans produits laitiers) : Pickles de légumes, Choucroute, Kéfir de fruits, Yaourts maison, Pain au levain… |