Titre :
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La nourriture, «un moyen de prendre soin» [Restauration] (2019)
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Auteurs :
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Jean-Rémy Dumont, Personne interviewée ;
Romain Bonfillon, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Techniques hospitalières (777, juillet-août 2019)
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Article en page(s) :
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p. 21-22
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Langues:
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Français
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Sujets :
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Paramédical (MeSH)
Aliments et boissons
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Association professionnelle
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Maintenance et ingénierie hospitalières
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Restauration
;
Service hospitalier de restauration
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Résumé :
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Le 22 mars dernier, Jean-Rémy Dumont, directeur de la restauration des Hospices civils de Lyon (HCL) a été élu président de l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr). Gros plan sur cette association qui représente, promeut et rassemble des professionnels devenus indispensables, mais aux fonctions encore parfois méconnues.
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