Titre :
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La gastronomie, métaphore du pays (2019)
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Auteurs :
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Olivier Mouton, Auteur ;
Debby Termonia, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Vif / L'Express (37e année n°50; L'Express, n°3571, du 12 au 18 décembre 2019)
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Article en page(s) :
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P.30-36
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Aliments (préparation)
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Belgique
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Gastronomie
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Résumé :
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Une Flandre à la conquête du monde, une Wallonie au redressement trop lent et un ciment bruxellois entre les deux : la haute cuisine belge reflète l'évolution du pays. (Extrait du Vif, N°3571, p.31)
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