Titre : | Les 100 mots de la diététique et de la nutrition |
Auteurs : | Florence Pujol, Auteur |
Type de document : | site web ou document numérique |
Editeur : | Paris : Presses universitaires de France, 2010 |
Collection : | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-060445-7 |
Note générale : |
La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 128 pages.
L'accès complet à la ressource est réservé aux étudiants et membres du personnel de la Haute École de Namur-Liège-Luxembourg et nécessite une identification Hénallux. Ouvrage consultable sur la plateforme de Cairn.Info. Formats disponibles : HTML ; SWF. Configuration requise : Nécessite un navigateur web |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 03 (Dictionnaires - Ouvrages de référence) |
Sujets : |
Bastogne aliment ; alimentation ; besoin nutritionnel ; comportement alimentaire ; diététique ; étiquetage nutritionnel ; maladie ; nutriment ; nutrition ; physiologie ; poids ; produit alimentaire ; régime alimentaire ; santé ; trouble du comportement alimentaireChampion (test) Pyramide alimentaireChampion Thesaurus alimentation ; besoin nutritionnel ; comportement alimentaire ; composition des aliments ; diététique ; équilibre alimentaire ; nutrition ; obésité ; qualité alimentaire ; régime alimentaireIESN Aliments (préparation) ; Besoins nutritionnels ; Composition des aliments ; Étiquetage des denrées alimentaires ; Étiquetage des produits ; Etiquetage nutritionnel ; Hygiène de l'alimentation ; Maladie - infection ; Nutriments ; Nutrition ; Poids ; Régime ; VocabulaireParamédical (MeSH) Alimentation et nutrition ; Aliments ; Consommation alimentaire ; Diététique ; Habitudes alimentaires ; Maladies métaboliques et nutritionnelles ; Régime alimentaire ; Troubles de l'alimentationSocial Alimentation ; Consommation alimentaire ; Diététique ; Étiquetage ; Maladie ; Nutriments ; Nutrition ; Physiologie ; Régime alimentaire ; Santé ; Terminologie ; Troubles du comportement alimentaire |
Résumé : | " Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'être intoxiqué, peur de ne pas être comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris… À l'heure d'un certain diktat du "bien manger" et des recommandations nutritionnelles tous azimuts, manger est devenu une activité risquée. Se nourrir serait un acte élémentaire. Alors pourquoi est-ce si compliqué ? Voici cent mots pour comprendre comment notre organisme fonctionne et quels sont ses besoins, connaître ce que nous apportent les aliments, décoder les étiquettes des produits empilés dans nos caddies, en finir avec les croyances alimentaires les plus farfelues, relativiser les menaces pesant sur notre santé et retrouver du même coup une certaine sérénité nutritionnelle. Cent mots pour faire de notre liberté alimentaire un synonyme de bien-être et faire rimer, enfin, santé avec gourmandise." (Source éditeur) |
En ligne : | https://henallux.idm.oclc.org/login?url=https://www.cairn.info/les-100-mots-de-la-dietetique-et-de-la-nutriti--9782130582878.htm |
Autre édition sur un support différent : |
Exemplaires (5)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
Bibliothèque IESN | e-BIB | Ebook | - | En ligne | Disponible |
Bibliothèque Paramédicale | e-BIB | Ebook | - | En ligne | Disponible |
Bibliothèque Pédagogique de Champion | e-BIB | Ebook | - | En ligne | Disponible |
Centre de documentation - Social | e-BIB | Ebook | - | En ligne | Disponible |
Centre multimédia - Bastogne | e-BIB | Ebook | - | En ligne | Disponible |