Titre : | Les premiers enseignements du programme Renessens (2020) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Techniques hospitalières (780, janvier-février 2020) |
Article en page(s) : | p. 42 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Paramédical (MeSH) Amélioration de la qualité ; Besoins nutritifs ; Maisons de repos ; Malnutrition ; Phénomènes physiologiques nutritionnels du sujet âgé ; Régime alimentaire ; Restauration ; Service hospitalier de restauration ; Sujet âgé |
Résumé : | Après 4 années d'expérimentation, le programme Renessens (pour "Réussir écologiquement une nutrition équilibrée et sensoriellement adaptéepour senior") montre qu'il est possible de réduire la dénutrition en Ehpad grâce à une fabrication de repas maison et l'achat de produits de qualité et durables. Dans l'attente d'une vaste publication prevue début 2020, voici les premiers enseignements de ce programme qui s'est étalé entre 2014 et 2018. |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | TEC.HOS 20-780 | Empruntable | Disponible |