Titre :
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Alimentation plus saine demain ? : pour un étiquetage clair (2020)
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Auteurs :
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Sandrine Bouhy, Auteur ;
Katrien Renders, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Test Achats (654, Juillet / août 2020)
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Article en page(s) :
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P. 24-27
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Additif alimentaire
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Alimentation
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Clean label
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Étiquetage des denrées alimentaires
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Étiquetage des produits
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Résumé :
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"Les industriels veulent rassurer les consommateurs, de plus en plus désireux de produits alimentaires sains. A cette fin, ils appliquent le concept de "clean label". De quoi s’agit-il ? La démarche est-elle honnête ? Nous effectuons le tour de la question en 6 points." (Extrait de Test Achats n°654)
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