Titre :
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Le petit chimiste pâtissier : 30 recettes à faire en famille!
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Auteurs :
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Raphaël Haumont, Auteur ;
Christophe Michalak, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Malakoff [France] : Dunod, 2020
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-10-079558-1
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Format :
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143 p. / 24 cm
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Langues:
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Français
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Résumé :
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Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
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Note de contenu :
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1. Flan minute 2. Dark brownie 3. Maxi chou 4. Reine Charlotte 5. Renversante crème renversée 6. Clafouti Clik-Clak 7. Rubik’s fruits 8. Spag bonbec 9. ChocoRiceMallow 10. Ma Madeleine 11. Muffins fashion 12. B.a.-ba du baba 13. Cacao courgette 14. Carrot cup cake 15. Sushi party (en trompe l’œil) 16. Tuiles de chat 17. Shortbread confiture 18. Crumbly crumble 19. Tarte Elsàss 20. Citrouille qui trouille 21. Choco stick 22. Rouleau fraise-coco 23. Meringues Ty’Coco 24. Goûter marbré 25. Cook cookies 26. Micro-mug-onde cake 27. Gâteau pile poêle 28. Yaourts glacés tutti-frutti 29. Rubans fruités 30. Pâte (à crêpe) carbo
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