Titre : | Les produits allégés sous le poids des contextes socioculturels (2020) |
Auteurs : | Maria Clara de Moraes Prata Gaspar, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (4/2020, Août 2020) |
Article en page(s) : | P.204-211 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Alimentation ; Hygiène de l'alimentation ; Médicalisation ; Méthodologie en général ; Produits allégés ; Sociologie |
Résumé : | L'effet de la consommation alimentaire sur la santé est devenu un enjeu pour les champs médical et politique, tout comme pour les individus profanes. Ce phénomène s'accompagne de la médicalisation de l'alimentation. [...] (extrait de CND, N°4/2020, p.204) |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 614 CND 4/2020 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |