Titre : | Salé (2021) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | TétrasLire (N°59, Janvier 2021) |
Article en page(s) : | P. 54-55 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Champion Thesaurus alimentation ; goût ; sel : composé chimique |
Tags : | Salé ; Saveur |
Résumé : | "Le goût humain se répartit en cinq saveurs fondamentales : salé, sucré, acide, amer, piquant. Au fil des siècles, au gré des cultures, ces saveurs sont plus ou moins mises à l'honneur dans la cuisine." (Extrait de TétrasLire n°59) |
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Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Pédagogique de Champion | Périodiques | Périodique | 82 TET 2021 59 | Empruntable | Disponible |