Titre :
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Le goût, comment ça marche ? (2022)
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Auteurs :
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Frédéric Karpyta, Auteur ;
Jean-Paul Frétillet, Auteur ;
Nathalie Picard, Auteur ;
Axelle Szczygiel, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ça m'intéresse (N°494, Avril 2022)
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Article en page(s) :
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p. 34-45
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Alimentation
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Alimentation plaisir
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Epices
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Goût
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Plaisir
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Sens (les 5)
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Résumé :
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"On a raison de comparer la cuisine à l'alchimie : il s'y passe des phénomènes complexes qui, mêlant souvenirs et dégustation, exaltent nos émotions." (Extrait de Ça m'intéresse n°494)
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