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Cet ouvrage présente les connaissances indispensables pour une préparation efficace des épreuves de techniques professionnelles en BEP Carrières sanitaires et sociales (épreuve EP1 et la partie technologie de l'épreuve EP2) et CAP Petite Enfance (épreuve EP1, EP3 et la partie technologie de l'épreuve EP2). Il s'adresse également aux ?...texte imprimé
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Bruno Morlet, Auteur ; Jean-Luc Frusetta, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur | Paris : Delagrave | 2004texte imprimé
Michèle Terret, Auteur ; Martine Hebert, Auteur ; Françoise Lasnier, Auteur | Paris : Delagrave | 2004Conforme au programme, ce manuel comporte quatre grandes parties : • santé • environnement • consommation • entreprise et vie professionnelle. Les connaissances sont réparties sur 60 fiches, comportant : • une présentation de la fiche • des exercices • des documents authentiques • des illustrations, de l'infographie, des photos... • une partie " J'écris l'essentiel à retenir ". Un exemple d'évaluation perm...texte imprimé
En cuisine, il n'est pas de création possible sans maîtrise de la technique ; elle est le levier qui permet de créer, elle fait appel à l'aptitude gestuelle et à la compréhension des phénomènes. Par sa conception en documents d'analyse technique (DAT), cet ouvrage peut être utilisé à plusieurs niveaux :...texte imprimé
Stéphan Martin, Auteur ; Émilie Schickel, Auteur ; Stoof Lelong, Illustrateur ; David Alaguillaume, Illustrateur | Paris : Delagrave | 2003