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Notre oeil est un outil exceptionnel qui reste néanmoins limité en résolution et en sensibilité. Même avec les appareils traditionnels de l’optique, comme les microscopes, il n’est pas possible de pénétrer les environnements complexes. Les nouveaux instruments de la physique, en particulier les lasers, ont permis des av...
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La banane recèle bien des trésors cachés. En parcourant ce livre, découvrez la vérité sur la levure, apprenez à compter les calories, faites des expériences avec des œufs rebondissants, et bien davantage.Doté de nombreuses illustrations en couleurs, il propose une approche en 3 temps : ‘Découvrir’ avec des explications cl...
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L’écologie est la science qui étudie la relation des organismes entre eux ainsi qu’avec leur environnement, et décrit comment ces interactions créent des communautés et des écosystèmes auto-organisés. Cette science nous concerne toutes et tous car la nourriture et les ressources naturelles que nous utilisons sont, d...
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Dans le monde d’aujourd’hui, l’énergie est nécessaire pour garantir un bon niveau de vie. Il est donc essentiel de disposer de sources d’énergie abordables qui n’entraînent ni pollution ni changement climatique. Pour Nick Jelley, les énergies renouvelables sont la solution, il estime qu’il...
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Jérôme Lemonnier ; Nicolas Lemonnier ; Steve Pascolo ; Chantal Pichon ; Gilles Charrot, Illustrateur | Les Ulis : EDP Sciences | DL 2022À l’heure où nous écrivons ces mots, une véritable course contre la montre est en train de se jouer tout autour du globe, dont les principaux protagonistes sont, d’un côté, le Sars-CoV-2 et, de l’autre, les chercheurs – et tout spécialement ceux spécialistes des vaccins à ARN m...
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Qui l’eût cru ? Le Milk-shake recèle bien des secrets cachés ! En parcourant ce livre, découvrez les mystères de Pi, apprenez à connaître les chiffres dissimulés dans vos aliments, faites des expériences avec des formes et des motifs, et bien plus encore.Doté de nombreuses illustrations en couleurs, i...
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Sidney Perkowitz, Auteur ; Alan Rodney, Traducteur | Les Ulis : EDP Sciences | Chronosciences | 2022La physique, science fondamentale de la matière et de l’énergie, englobe tous les niveaux de la nature, du subatomique au cosmique, et repose sur une grande partie de la technologie qui nous entoure.Sidney Perkowitz donne un aperçu de la genèse et du fonctionnement de cette science omniprésente:...
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Qu’est-ce que le temps ? Est-il possible de voyager dans le temps ? Quelle est la différence entre le passé et le futur ? Jusqu’aux travaux de Newton, ces questions étaient purement l’objet de spéculations philosophiques. Aujourd’hui, les scientifiques ont beaucoup appris sur le temps, et son étude...
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Frédéric Charles, Directeur de publication | Les Ulis : EDP Sciences | Enseigner les sciences, ISSN 2680-8102 | 2021Dans le cadre des nouveaux programmes pour l'école maternelle de 2015, les professeurs des écoles doivent concevoir et mettre en oeuvre un enseignement contribuant à l'exploration du milieu naturel et artificiel. Ce livre propose différentes manières de penser cette première éducation scientifique et technologique, en convoquant des cadres théoriques et méthodo...
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Laurence Viennot ; Nicolas Décamp ; UGA Éditions, Editeur commercial | Les Ulis : EDP Sciences | Enseigner les sciences, ISSN 2680-8102 | 2019"Vous n'êtes pas toujours satisfait des explications de phénomènes physiques qui vous sont données ? Vous êtes un enseignant cherchant à améliorer ses explications ? Ce livre est fait pour vous. Vous y trouverez des moyens d'informer et de libérer votre esprit critique. À partir de nombreux exemples (siphon, pile, osmose...
