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Sous-collection Dicos-poche
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Paul Aron, Directeur de publication ; Denis Saint-Jacques, Directeur de publication ; Alain Viala, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | impr. 2014texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...texte imprimé
Jean Leclant, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | DL 2011Plus de 500 spécialistes ont participé à la réalisation de cet ouvrage de plus de 2400 pages présentant, en un seul volume, l'ensemble des civilisations qui se sont développées autour du bassin méditerranéen. Les 3 200 articles couvrent la période allant de la fin du IVe millénaire avant notre ère jusqu'au règne d...texte imprimé
Roland Doron, Directeur de publication ; Françoise Parot, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2011