| Titre : | Hygiène et restauration : 4°édition |
| Auteurs : | Dominique Brunet-Loiseau, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ed. BPI, 1992 |
| Collection : | Les guides pratiques des CHR |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-007-7 |
| Format : | 384 p. |
| Sujets : |
IESN Aliments (préparation) ; Hygiène de l'alimentation ; Hygiène soins d'hygiène privée ; Restaurant |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _61 Santé – puériculture – environnement | Livre | 648 BRU HYG 3648 | Empruntable | Disponible |
![HS 111 - Mai - juin 2021 - Les défis de l'alimentation (Bulletin de Pour la science, HS 111 [01/05/2021])](https://bib.henallux.be/img_cache/pmb_henallux_prod_record_648365.webp)
