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Auteur Yannick Le Goff |
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Yannick Le Goff, Auteur | 2016C'est le 8 janvier prochain que nous fêterons l'Epiphanie 2017. Un rendez-vous très ancré dans les usages, pour le plus grand bien du rayon boulangerie-pâtisserie, mais aussi pour celui du cidre. (Extrait de LSA, N°2430, p.67)Article : texte imprimé
Yannick Le Goff, Auteur | 2016Baisse des volumes, pression sur les prix, météo défavorable... le sucre accumule les handicaps au cours des dernières périodes. L'activité du rayon est en fort recul. (Extrait de LSA, HS 10/2016, p.72)Article : texte imprimé
Yannick Le Goff, Auteur | 2016Qu'elle soit traditionnelle ou élaborée, la pâtisserie traditionnelle se surpasse et innove sous l'impulsion des acteurs historiques mais aussi des nouvelles marques. (Extrait de LSA, HS 10/2016, p.75)Article : texte imprimé
Yannick Le Goff, Auteur | 2016Pression sur le prix des basiques, mauvaise saison des confitures et baisse structurelle de la consommation. Tels sont les trois facteurs qui tirent le rayon sucre vers le bas. (Extrait de LSA, N°2426, p.46)Article : texte imprimé
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Yannick Le Goff, Auteur | 2016Elles nous viennent le plus souvent du monde anglo-saxon. Soft-drinks pour adultes ou ingrédients de cocktails, c'set surtout grâce à ce dernier mode de consommation qu'elles pointent aujourd'hui le bout de leur goulot dans les magasins. (Extrait de LSA, HS 9/2016, p.56)Article : texte imprimé
Yannick Le Goff, Auteur | 2016Les ventes de produits bio progressent régulièrement et depuis plusieurs années au rayon jus de fruits ambiant. une tendance d'autant plus solide que Joker l'un des poids lourds du secteur resté jusque-là à l'écart, implante en ce moment ses innovations. (...Article : texte imprimé
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Yannick Le Goff, Auteur | 2016La faute à l'évolution des modes de vie et de consommation, le petit déjeuner est de plus en plus souvent délaissé. Deux stratégies pour y remédier: défendre son statut de repas indispensable pour bien démarrer ...Article : texte imprimé
Yannick Le Goff, Auteur | 2016Une météo défavorable a beaucoup retardé le démarrage de la saison des insecticides en GSA et circuits spécialisés. mais rien n'est perdu pour le rayon, qui semble miser de plus en plus sur les solutions vertes. (Extrait ...