| Titre : | Technologie de restaurant : Livre du professeur, 1°et 2°années |
| Auteurs : | Bruno Morlet, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Delagrave, 2005 |
| Collection : | BEP restaurant |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-206-03289-4 |
| Format : | 79 p. |
| Sujets : |
IESN Alimentation ; Économie familiale et sociale ; Restaurant |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _641 Livres de cuisine | Livre | 641 MOR TEC | Empruntable sur demande | Disponible |
