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Article : texte imprimé
Jean-Louis Rastoin, Auteur ; Gérard Ghersi, Auteur | 2012Les auteurs "présentent […] un état des lieux du système alimentaire contemporain dominant que l'on peut qualifier d'agro-industriel, puis les deux visions du futur alimentaire de notre planète et ils en tirent quelques recommandations en termes de politiques publiques. (Futuribles, Numéro 388, Septembre 2012, p. 6)
