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Article : texte imprimé
Catherine Salles, Auteur ; Michèle Barrière, Auteur ; Eric Birlouez, Auteur ; Joëlle Chevé, Auteur ; Patrick Rambourg, Auteur | 2012On a coutume de dire que l'Histoire repasse les plats. En matière gastronomique, celle de la France, par son inventivité, dément cet adage. Depuis les Romains, elle est le reflet des influences qu'a connues notre pays. À la fois patrimoine commun et marqueur social, enjeu de pouvoir et de rayonneme...
Article : texte imprimé
Michèle Barrière, Auteur | 2011
