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Nathalie Ameloot, Auteur ; Joris Arts, Auteur | 2015Il y a quatre ans, le Docteur Joris Arts s'est aventuré sur le terrain relativement vierge, en s'attelant au régime pauvre en FODMAP d'origine australienne. Ayant mis en application ce régie scientifiquement étayé, dont on vantait alors les mérites il a constaté une amélioration des troubles. Aujourd'hui, ce régime ...
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Nathalie Ameloot, Auteur | 2014L'ESPGHAN a organisé son 49ème congrès en juin dernier. L'ESPGHAN ayant formulé les directives européennes quant à la pose du diagnostic de la maladie coeliaque, nous avons adressé nos question sur les dernières découvertes relatives à cette maladie au Dr Yvan Vandenplas chef du service gastro-entérologie infantile à l'hôpital u...
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Nathalie Ameloot, Auteur | 2014Les victimes du syndrome de l'intestin irritable (SII) souffrent de douleurs intestinales dont les causes restent inconnues. A ce jour, aucun traitement ne permet véritablement de soigner cette affection intestinale fonctionnelle. Pourtant, l'hypersensibilité viscérale résultant de cette maladie a un impact sérieux sur la qualité de vie des patients. (Ex...
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Nathalie Ameloot, Auteur ; Nicolas Rousseau, Auteur | 2014L'intolérance au lactose ne demande pas forcément de suivi médical à long terme. Mais, en raison des nombreuses confusions qui l'entourent, un diagnostic posé par un médecin est toujours souhaitable. Entretien avec le Dr Pierre Deprez, gastroentérologue aux cliniques Saint-Luc à Bruxelles. (Extrait de Food in action, N°21, p.23)
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Nathalie Ameloot, Auteur | 2013La santé et l'alimentation sont des sujets brûlants. Nous ne le savons que trop bien puisque nous sommes quotidiennement bombardés par un flux continu d'informations. Notre entretien avec le Dr Hans Van Brabandt nous permet de classer et d'utiliser à juste titre les différentes sources d'information, et de sépar...
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Nathalie Ameloot, Auteur | 2013Dans ce nouveau climat économique et écologique, la tendance d’un retour aux sources s’est bel et bien amorcée. Consommateurs, producteurs et législateurs disposent d’une occasion unique d’en tirer profit chacun à leur façon. (Extrait de Food in action, 20, septembre 2013, p.22)
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Nathalie Ameloot, Auteur | 2013Les produits allégés en graisses, sucres, calories, sel, caféine ou alcool sont légion. Mais quel est leur rôle dans le régime alimentaire moyen? Après une cinquantaine d'années de reformulation de denrées alimentaires, prenons le temps de réfléchir à l'évolution de l'offre et de la demande. Dans quelle mesure ...
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Nathalie Ameloot, Auteur | 2013L’encadrement nutritionnel des sportifs exige une approche spécifique. Grâce aux nombreuses études effectuées sur le terrain, les connaissances en matière d’alimentation sportive évoluent. Les hydrates de carbone (HC) ou glucides constituent l’épine dorsale de l’alimentation sportive. Si l’amateur pratique son sport environ deux heur...
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Nathalie Ameloot, Auteur | 2012Il y a bien longtemps que l’eau n’est plus de la simple eau et que les boissons ne sont plus de simples boissons. Aujourd’hui, le consommateur tente de trouver son bonheur parmi les produits offerts, mais l’arbre ne lui cache-t-il pas la forêt? (Extrait de Food...
