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Clio Randimbivololona, Auteur | 2014Le scandale de la fausse viande de boeuf a mis en lumière la nécessité de renforcer la surveillance de la filière. La France fait déjà beaucoup en la matière, mais elle a beaucoup réduit ses effectifs. En février 2014, un an tout juste après l'affaire des lasagnes à la...
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Clio Randimbivololona, Auteur | 2014Les Français consomment huit kilos de pâtes par an et par personne, loin du record mondial détenu par les Italiens (26 kg). Si le fait ne surprendra personne, la suite est plus étonnante. La France est le deuxième producteur européen de blé dur, l'ingrédient principal des pâtes. Mais elle exp...
