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Article : texte imprimé
J. Boisramé-Helms, Auteur ; A. Boivin, Auteur ; X. Delabranche, Auteur ; F. Meziani, Auteur | 2014L’albumine est une macromolécule de forme monocaténaire, très soluble, à charge négative, pouvant se lier aux cations et aux anions. C’est une protéine multifonctionnelle, qui joue un rôle essentiel dans la physiologie et la détoxification, notamment par sa spécificité de ligand et sa capacité à li...
