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Des cochons : l'histoire, l'anatomie, l'élevage et la diversité

Yves Cohat, Auteur ; Estelle Desombre, Auteur ; Alban Larousse, Illustrateur ; Jean-Olivier Heron, Illustrateur ; Élodie Dumoulin, Illustrateur | Nantes [France] : Gulf Stream éditeur | Sauvegarde | 2002

Gros, gras, sale ? N'avons-nous donc rien d'autre à dire du cochon ? C'est un animal délicat, figurez-vous. Parlons-en, de sa place dans le monde, des grands livres des religions aux étals de charcuterie. Parlons de l'élevage d'aujourd'hui sans oublier celui d'hier, parlons d'environnement et de tout ...

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