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Serge Hercberg, Auteur ; Pilar Galan, Auteur ; Mélanie Deschasaux-Tanguy, Auteur ; Mathilde Touvier, Auteur | 2024« Alors qu’une proposition de loi visant à la généralisation obligatoire du Nutri-Score a été déposée le mardi 29 octobre 2024, des lobbies de l’industrie alimentaire tentent de discréditer les équipes de recherche académique et les mesures de santé publique qui les dérangent : ils jettent le doute sur les travaux sc...
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Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Emmanuelle Kesse ; Mélanie Deschasaux ; Bernard Srour ; Mathilde Touvier | 2022le Nutri-Score est un logo d'information nutritionnelle adopté officiellement en France pour être apposé sur la face avant des emballages des aliments. Il est destiné à permettre aux consommateurs de comparer la qualité nutritionnelle des aliments et les aider à orienter leurs choix vers les alternatives de meilleure qualité nutritio...
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Serge Hercberg, Auteur ; Pilar Galan, Auteur ; Emmanuelle Kesse-Guyot, Auteur | 2021Depuis son adoption, il y a 3 ans, nous avons assisté à une réelle montée en puissance du Nutri-Score tant en France que dans plusieurs pays européens. Les travaux scientifiques démontrant son efficacité se sont accumulés. De plus en plus d’industriels et de distributeurs se sont engagés à af...
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Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Manon Egnell ; Chantal Julia | 2019Depuis quelques mois circulent sur les réseaux sociaux, dans divers médias et parfois même dans la bouche de personnalités politiques de premier plan un certain nombre d’opinions négatives et d’informations trompeuses à propos de Nutri-Score, le ...
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Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Chantal Julia | 2019Recommandé et plébiscité, le Nutri-Score, qui apparaît de plus en plus dans les rayons alimentaires, fait toujours l'objet d'une opposition très forte de grands groupes industriels agroalimentaires. Aux consommateurs de réagir en conséquence et aux professionnels de sant&...
