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IESN > Alimentation - Nutrition > Boisson > Vin vinification oenologie
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Marie Cadoux, Auteur | 2024A l'épreuve du changement climatique, les grands vins de Bordeaux pourraient perdre leur qualité et leur typicité. Bernard Magrez ne l'entend pas ainsi. L'entrepreneur consacre des moyens importants à la recherche pour concevoir le vin de 2050. (Extrait de LSA, HS10/2024, p.6)
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2024"La consommation de ce breuvage a beau reculer dans l'Hexagone, la France reste attachée à ses vins et au rituel de l'apéro. Des habitudes qui remontent à l'Antiquité et qui ont été entretenues par le secteur viti-vinicole ces dernières années, relate ce journal néerlandais." (Extrait du Courrier international n°1766)
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Mark Fischetti, Auteur | 2023"Une vaste étude génétique invite à récrire l’histoire de la diffusion de la vigne à travers le monde." (Extrait de Pour la science n°553)
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Guilherme Ringuenet, Auteur | 2023"Sa présence sur nos tables... coule de source ! Depuis toujours, les hommes et les femmes travaillent la vigne et mettent ce divin breuvage au coeur de leur quotidien." (Extrait de Ça m'intéresse n°511)
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Thierry Derouet, Intervieweur ; Hélène Chaplain Lambert, Personne interviewée ; Pierre-Yves Calloc'h, Personne interviewée | 2023"S"adapter vite et même très vite à des modes de consommation, dont les lignes bougent encore plus vite depuis la pandémie, c'est l'impératif d'un groupe aux 240 marques de vins et spiritueux, opérant sur 74 marchés. Entretien croisé avec un duo flamboyant, managers d'équipes IT et du digital au serv...
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Sylvie Leboulenger, Auteur | 2023A partir du 8 décembre 2023, il sera obligatoire d'ajouter sur l'étiquette d'une bouteille de vin, la liste des ingrédients qui le composent, ainsi qu'un tableau nutritionnel. Une révolution pour un secteur composé de grandes entreprises et de beaucoup de petites structures. (extrait de LSA, HS 3/2023, p.6)
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Patrick Dath-Delcambe, Auteur | 2022Le Domaine situé à Emines a été l'un des précurseurs de la Wallonie viticole. (Extrait de LE, 35/2022, p.14)
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Philippe Berkenbaum, Auteur ; Caroline Dunski, Auteur | 2022Oeuvres d'art, montres et bijoux, collections, bois et forêts, caves à vin... En cas de décès, tous ces biens de valeurs appartenant au défunt, parfois depuis plusieurs générations doivent être déclarés pour être frappés de droits de succession. Comment réduire la fracture en restant dans le droit chemin?...
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Nina Mir, Auteur | 2022"Bouteilles stockées sous terre, sous la mer ou vieillies en apesanteur ; vignes plantées au Sénégal ou en Bretagne... Loin des chais et des grands crus, des viticulteurs tentent d'étonnantes expériences." (Extrait de Ça m'intéresse n°499)
