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Agnès Vernet, Auteur | 2025"Une structure cérébrale déclenche ou stoppe notre appétit, au point de rendre irrésistibles le goût amer ou des objets non comestibles... Cette découverte ouvre une nouvelle voie de recherche dans la neurobiologie de l'appétit, voire dans le traitement des troubles alimentaires." (Extrait de Sciences et Avenir n°946)
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Nidal Taibi, Auteur | 2025
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François Biaggini, Auteur | 2025
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Isabelle do O'Gomes, Auteur | 2025Ce conseil repose sur un consensus scientifique international : la consommation, régulière de cinq portions de fruits et légumes a un effet protecteur contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Pourtant, 25 ans après le lancement de cette campagne en France, le constat d'échec est patent. Les autorités sanitaires tentent de promo...
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Frédéric Brébant, Auteur | 2025Vin sans alcool, pain sans gluten, burgers sans viande, hôtel sans enfant... La vie "sans" s'est installée dans nos habitudes de consommation. Pourquoi? Comment? Et avec quelles opportunités de business pour cette tendance de fond? Voyage au coeur du marché faussement dépouillé qui répond à une vraie demande sociétale. ...
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Laurence Van Ruymbeke, Auteur | 2025Conçu aux Etats-Unis en 1893, il déferle depuis lors sur la planète. Mis à toutes les sauces, il s'adapte en permanence. Y compris au recul prôné de la consommation de viande. (Extrait du Vif, 42/2025, p.84)
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Dominique Soenens, Auteur | 2025Pour renforcer sa présence en ville, Colruyt Group fait confiance à Christophe Dehandschutter, directeur général d'Okay. Sa mission est claire: d'ici dix ans, la formule urbaine Okay City devra compter 100 magasins et devenir leader du marché urbain. (extrait de Gondola, 298, p.21)
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Adèle Cailleteau, Auteur | 2025"Hier développé afin que que les salariés n’aient pas à quitter l’entreprise pour se ravitailler, le distributeur automatique de nourriture s’implante désormais en zone rurale pour pallier l’absence de commerces." (Extrait de Sciences humaines n°382)
