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Marianne Bailly, Auteur | 2025Eprouvée pendant la crise inflationniste, la catégorie renoue progressivement avec les habitudes. Et les consommateurs se tournent à nouveau vers les marques nationales. (extrait de LSA, 2849, p.42)
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2025Face à l'inflation de la matière grasse, les marques nationales résistent et restent dynamiques. L'enjeu est de donner envie d'acheter du beurre et de stopper l'hémorragie de consommateurs. (Extrait de LSA, 2827, p.27)
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Pour lutter contre l'inflation et la concurrence du beurre végétal qui s'intensifie, le industriels cherchent à contenir leurs prix en misant sur des réductions de matières grasses et des formats réduits. (Extrait de LSA, 2800-01, p.36)
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La laiterie Le Gall a mis au point une motte du terroir aux cristaux de sel de Guérande, fruit de deux ans de travail des maîtres beurriers de la maison bretonne. (Extrait de LSA, 2775-76, p.68)
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Jérôme Parigi, Auteur | 2023Tous les chiffres: beurre, oeufs, lait, fromage, ultrafrais, saurisserie, surgelé, fruits, légumes, pâtes fraîches, charcuterie, viande, volaille.
